成城「永山」さん

『永山さんといえば片倉氏の最後の弟子として有名だ。小田急線の成城学園前駅の北口すぐのところに店を出したと聞いては、まずは行ってみないと』

永山氏は、赤坂見附「永山（えいざん）」、都立大学「そばカフェ」と、既に２回店を開店して閉店していますが、事情は知りません。そして今回はご自分のお名前の通り「永山（ながやま）」、満を持しての開店と見受けました。

『成城に来るのは久しぶりだけど、なんとなく街の雰囲気が高級感溢れるね』

そりゃあ高級住宅街として有名なところですから。

『おしゃれなレストランがあるなあ、と思ったらその地下が永山さんか。階段は狭いけど、そこからの見た目もなんとなくおしゃれだし、店の雰囲気はそば屋さんのイメージではないね。高級ダイニングって感じだ』

おしゃれに縁のない酔っぱらいが何を仰る（笑）１Ｆは「Pesca cafe」です。

『さて、そばは挽きぐるみの「玄」、普通の生粉打ちの「せいろ」、それに変わりそばが何種かあるみたいだ。この中の２種の盛り合わせを、せいろと玄で頼んでみよう』

２種盛り合わせはなんとなく得した気分ですね。なお、今日の変わりは、レモン切り、しそ切り、あと１種でした。

『生粉打ちのせいろはいかにもそばらしい香りが嬉しい。ほんの少しポキポキ感があるかな。玄は色も味も濃いけど、せいろと傾向はよく似ている。美味しいけど、好みが分かれるそばかも知れないね。なお、つゆは標準的な美味しいものだけど、できれば徳利で出してほしいな』

なるほど。

『クーポン（７月末までらしい）でデザートに小さなそばプリンをいただいて、うん、満足。さあ、帰って寝ようっと』

酒も呑んでないのに昼寝ですか（笑）

データはこちらを参照、７月はクーポンもある模様

ふじみ野「ぐらの」さん

  『ぐらのさんには車で行くしかないようだね』

川越街道沿い、東京から行くときは、ＵＮＩＣＵＳ三芳を過ぎて数百メートル、グリーンベルト？の松並木がちょうど終わったところの右側なので、油断すると通り過ごしてしまいます。

『立派な建物だ。そば屋さんじゃないみたい』

店中も天井が高くて、まことに気持ちいい。

『酒も美味そうだなあ。でも車だから我慢、我慢。もり、ぶっかけ、種物、いろいろできるみたいだ。遠くまでせっかく来たのだから、今日はせいろそばと越前田舎おろしを戴こう』

そばはせいろと田舎から選べます。

『せいろは普通の太さの、ほんの少しだけぼそっとした感じが逆に気持ちいい、のどごしのいいそば。つゆは標準的な美味しいもの。とてもバランスのいい素敵なそばだよ。薬味はねぎと、良質なわさびを自分で擂り下ろすスタイル。

ひとつだけ惜しいことは、このわさびがそばと一緒に出てきたこと。そばを見ながら擂り下ろすのはつらいなあ。できれば前に出てきてほしいね。

越前田舎おろしはたっぷりのおろしとかつをぶしがかかっていてぶっかけて食べるのだが、これに田舎の太打ちがよく合うこと。どちらも大いに満足』

普段に比べてコメントに力が入ってます（笑）

『ああ、美味しかった。温かいそばも美味しそうだったなあ。次回はぜひカレー南蛮か何か食べてみたいものだ』

肉南蛮もカレー南蛮も、原則として彩の国黒豚を使っているそうです。確かにこれは気になりますね。

データは公式ＨＰ「手打蕎麦ぐらの」参照

伊勢内宮前「才屋」さん

『日本一の神社と言えば言うまでもなくお伊勢様の内宮だけど、才屋さんは内宮に一番近い手打ちそば屋さんだ』

tatenonさんはお伊勢参りがすっかりお気に入りのようで。

『建物の中に立派な車が飾ってあるけど、なんだろ？』

60年代の英国のスポーツカーらしいですね。

『さて、肝腎のそばは、現代的な一茶庵系の凛としたもの、実に見事だ。内宮の目の前という観光地でこんなすごいそばが頂けるとは、ちょっと認識を改めないといかんな』

観光地とは関係なく一流のそばです。

『でも、せいろ1000円、粗碾き1100円は観光地価格か。まあ、のんびりできたので言うことないな』

これで安かったら店内が溢れかえるから、ちょうどいいのかも知れません。

『さて、もちろん内宮でお参り。式年遷宮に奉賛して特別参拝するのは最高の気分だ』

式年遷宮とは２０年ごとに建て替えてご神体を遷す儀式です。日本人のものづくりの原点とも言える儀式、ぜひ奉賛を。それで玉垣内で特別参拝して、tatenonさんは悦に入っていたわけです。詳しくは、西野神社様の記事第６２回神宮式年遷宮奉賛のお願いと神宮特別参拝の御案内ご覧ください。

データは公式ＨＰ「蕎麦切り才屋」

「達磨」さん、９月の東京出店など

９月１７日（木）～２３（水・祝）、渋谷東急本店に出店するようです。（ソース）

詳細は判明次第またお知らせします。

また、２７日は古河の森ファームさんで青空そば会。これも素敵ですよ。

一橋学園前「甚五郎」さん

『一橋学園駅近くの「甚五郎」さんは、店の看板はどこにあるんだろう。まあ、昭和の看板がいっぱいあるから迷うことはないけど』

国分寺「甚五郎」さんの支店らしい。この昭和レトロも同じ。店内もこんなノリです。

『「甚五郎」さんに来ると、そば粉の産地や挽き方などの手打ちそば話はどうでもよくなるね。細けえことはいいから、漢（おとこ）は黙ってがっつり食え、こうでなきゃ』

なんだか体育会系学生のノリです。ふだん細かいことばっかり言ってるのは誰でしたっけ（笑）

『国分寺「甚五郎」さんの大盛りもすさまじいけど、やっぱりここでも量は同じ。大盛り600gはすごいよ』

やっぱりこのそばは写真を撮りたくなります。皿のは直径30cm近いかな。tatenonさん大好きな達磨の（高橋さんの）そばは１枚110gなので、５枚半！いくらなんでも食べ過ぎです（笑）
なお、小盛で200g(普通-50円)、普通で450g、大盛600g(普通+100円)。
これがうどんだと、小盛300g、普通600g、大盛750g…

『鴨汁そばは細切れの鴨がいい味だしてるね。でも何よりこの高さに圧倒される、もはや味わうというより格闘する感じだ』

tatenonさんは大食いというわけでもないんだから、こんなの無茶でしょ。こんなに食べるのは無謀、年寄りのなんちゃらでっせ（苦笑）

『ああ、腹一杯になった。これで大盛り料金込みで750円なんだから、グラムあたりなら立ち食いそばより安いかもな』

コストパフォーマンスで「甚五郎」さんに勝てる店は滅多になさそうですね（笑）

国分寺甚五郎　一橋学園店
042-347-0777
小平市学園西町1-20-14
11:00-15:00、18:00-21:30
日・祝休

上中里「いし月」さん

『上中里と駒込は近いんだね。当たり前かあ…土地勘がないから全然わからなかった』

tatenonさんにとって北区は遠いし縁がないからしゃあないけど、最近いいそば屋が増えているらしいから、少し散歩したらいいかも。

『「いし月」さんはその真ん中くらいにあるお店。なかなかしゃれた店構えだね。店内ではジャズ、最近そば屋のジャズって多いなあ』

ジャズもいいもんですが、tatenonさんはＢＧＭ不要派。まあ、好みは人それぞれ。

『さて、せいろをいただこう。常陸秋そばの十割ということだけど、香りはもちろん、のどごしもとてもいいそば。つゆがちょっと面白い味で、なかなか美味しい。これは私好みだ』

好みのそばにあたるとうれしいものです。

『ポタージュ風のそば湯にかき混ぜ棒がついてくるのも細かい気遣いで嬉しいね。そば湯も美味いし満足。さあ、帰るかな』

いいですねえ。で、帰りにどこの駅に行くか、また迷います。南北線の西ヶ原でも同じくらいの距離ですから。

手打蕎麦　いし月
北区中里3-14-9
03-3910-2082
11:30-15:00　金休

(名刺はクリックで拡大）

おかむらさんで達磨そば会

『あれ、おかむらさんに、怪しいのれん（笑）』

逗子「おかむら」さんでの「達磨そば会」も毎年恒例になりました。こののれん、先日の吉祥寺東急でも使っていましたが、そば会専用のれんでしょうか（笑）

『おかむらさんのそば会 は、とてものんびりできていいね』

１時間限定ですが、おさけも頂けるし、高橋さんのトークも楽しめるし、こんな楽しいそば会なかなかありません。なお、写真左はもちろんご主人の岡村さん。

『さて、いつものように高橋さんのそば、美味いなあ。今のそば界は粗碾き・星入り・十割が全盛で、それはとても美味しいけど、私はやっぱり丸抜き・微粉・二八が一番好きだ。毎日立て続けに食べても全然飽きない』

粗碾き系のそばはとても美味しいけど、立て続けに食べるのには美味すぎてちょっとしんどい、というようなことですか。好みは人それぞれ、いずれに軍配が上がるものでもありません。ところで、tatenonさんはそば写真を撮る能力はないのに、今回だけは１枚だけチャレンジしたわけですね。

『ああ、満足した。帰りは駅まで歩いて帰ろう。水道タンクそばから山道を歩くルートが気持ちいいよ』

プチ森林浴もいいもんです。

しながわ翁さん、夜の営業一部再開

「しながわ翁」さんが、永らく休止していた夜の営業を平日の水木金に限って再開しました。会社帰りに寄る選択肢が増えてめでたい限りです。それに伴い、営業時間が大幅に変わっています。

（平日の月～金の昼）11:00-15:00 (14:30LO)

（土・祝の昼） 9:00-15:00 (14:30LO)

（平日の水木金の夜）17:30-21:00 (20:00LO)

（定休日）日、第２月休（祝日でも休）

その他、公式HP参照

目黒「川せみ」さん

『有名な川せみさん、なぜか縁がなくて来たことなかったんだ』

姉妹店の代々木上原・山せみさん、高円寺・白さぎさんは何度か行っているけど、目黒はちょっと不便なんでしょうか。夜はいいかげんさんが関所だし（笑）

『目黒雅叙園の少し先、目黒川を渡ってちょいのところ』

目黒川は春には桜がきれいですね。

『さて、せいろと田舎の二色をいただこう。せいろは普通のせいろ、田舎は黒くて太い田舎らしい田舎だ。どちらも見事なもんだ』

模範的で見事なそばです。難を言えば、意外性に欠けるところだけど、それは無理難題というもの（笑）

『ごまだれを100円で追加できるので、面白いから頼んでみた。そんなゴマゴマしていないしっかりしたごまだれで、美味しいよ。そば湯で伸ばしても美味しいから、これはごま好きにはおすすめだ』

ゴマゴマする、って日本語ではありませんけど、なんとなくそんな表現をしたくなったわけです。

『ああ満足した。帰りは大鳥神社に参拝していこうっと』

1200年の歴史をもつ日本武尊ゆかりの神社ですね。こじんまりしていい雰囲気の神社、こいのぼりが気持ちよさそうですね。

川せみ （かわせみ）
TEL 03-3490-5959
目黒区下目黒2-17-23
11:30-14:00LO、18:00-21:30LO、無休

「達磨」さん＠東急吉祥寺（15日迄）

北広島の「達磨」さんが東急吉祥寺店に出店中です。

今月１５日まで、８Ｆ催事場特設会場、連日１０時～１８時半L.Oでやっている模様（最終日は確か１５時半L.O）。もちろん高橋さんのそば打ち実演も見られます。

今日、やっと食べてきました。もう大満足。うちから自転車で５分ちょいの東急に「達磨」さんが来るなんて！１０時開店と同時にいきなり３枚のオーダー、フロアの人は戸惑っていましたが、厨房にいるお弟子さんは私の顔を見て納得（笑）また行こうっと。

もりそば７３５円だけでなく、もり＋日本酒１２６０円もあるのが嬉しいですね。セットには多分、ごくごく軽いつまみが付くのでは？と予想してますが、違ったらごめんなさい。（この写真は今週の東急吉祥寺店のチラシ）

達磨号が東急の北側に止まっています。普通の駐車場に入らないせいなのかも知れませんが、まことにいい宣伝になっています（笑）