« 北砂「夢想庵」さん | トップページ | 赤坂「砂場」さん »

2007年11月10日 (土)

目黒青葉台「土山人」さん

Dosanjin 『♪目黒川 流れる岸辺…』

なんか違いませんか。仙台の人が怒りますよ。目黒川沿いは、春は桜がきれいですね。

『土山人さんは地下1階のお店だね』

芦屋の名店の味を、東京で味わえるわけですね。

『大きな一枚板のカウンターが気持ちいい。メニューは、せいろ1,000円、手挽き田舎1,200円、昼の御膳2,000円…関西価格で勝負か、強気だな』

「関西価格」とは大胆なご意見。芦屋は知りませんが、大阪の食い倒れは安くて当たり前。でも、以前は大阪にはそば屋文化が殆どなく、ここ数年日本料理の一分野として発展したような感じらしいので、やや高いそばも受け入れられているようです。

『今日はせいろと手挽き田舎を頼んでみよう』

まずはお手並み拝見ですか。

『つゆが美味しいねえ。京料理文化と東京濃口醤油文化の融合だな。薬味は白ネギとわさび』

美味そうだけど、わけのわからない表現は止めましょう(笑)

『せいろは、そばはほんの少し緑がかったような細い十割。お、香りも味もいいしのどごしもなかなかだねえ。強気の価格も納得だな。
 手挽き田舎は薬味がまず青ネギと辛味おろしか。そばはいかにも挽きぐるみの手挽き、いい香りだし味も濃い、さすがだね。ここは料理が美味いらしいから、今度は御膳で頼んでみるかな』

お、2枚で2,200円という値段!に負けていませんか。関西から優秀な料理人を連れてきたそうですが、納得ですね。ただ単品で頼むのはさすがに「たまの贅沢」向き、御膳がおすすめでしょう。

『ああ美味かった。帰りは目黒川沿いを中目黒に出るかな』

そちら方面には他にも美味いそば屋さんが多いですね。いつの間にか激戦区になったようです。

土山人
目黒区青葉台3-19-8
03-6427-7759
11:30-14:30,18:00-23:00(LO.22:00)
月休

Dosanjin_meishi クリックし大きくしてご覧下さい

|

« 北砂「夢想庵」さん | トップページ | 赤坂「砂場」さん »

コメント

土山人もついに東京進出ですか。
先日芦屋の店で、天せいろが1890円だったので、御膳はお得ですね。
東京出張のときとか是非、行ってみたいと思います!

投稿: hideyan | 2007年11月10日 (土) 20時00分

hideyanさま
うん、実に美味かったですね。さすがは土山人さんです。
東京出張のときは、土山人・渡邉さんの師匠(玄庵)や兄弟子(いいかげん)などもいかがですか。
玄庵
http://www.edotokyosoba.com/genan.html
いいかげん
http://sobasake.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_824f.html

投稿: tatenon | 2007年11月10日 (土) 20時35分

うふふ、私はテーブル・・・。

なんだか、(今さら)どきどきしてます(^^)

投稿: yuka | 2007年11月10日 (土) 21時52分

yukaさん
ひょっとしたら、びっくりだったのかも知れませんね。うん、ひょっとしたら(笑)

投稿: tatenon | 2007年11月10日 (土) 21時57分

 早速、行かれたんですね~
 池尻大橋なら遠くありませんから、近いうちに行きたいと思っています。
 ワクワク・・・・

投稿: まあやん | 2007年11月13日 (火) 15時52分

まあやんさま
そう、ぜひ行ってみてください。ちょっと高いけど、高いだけのことはありますよ。

投稿: tatenon | 2007年11月13日 (火) 20時15分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/42894/8848729

この記事へのトラックバック一覧です: 目黒青葉台「土山人」さん:

« 北砂「夢想庵」さん | トップページ | 赤坂「砂場」さん »